Dieta a basso contenuto di carboidrati per perdere peso

Diamo un'occhiata alla dieta a basso contenuto di carboidrati per la perdita di peso: i suoi principi, benefici e controindicazioni. Ti offriamo anche un menu adatto alla settimana e ricette adatte.

Aspetto gradevole e contenuto sano: questo sembra essere l'ideale per cui tutti dovrebbero lottare. Soprattutto quando si tratta di ragazze. E sebbene tutti abbiano bisogno di monitorare la propria salute, controllare il proprio peso e condurre uno stile di vita corretto, non tutti sono pronti a mangiare bene. La maggior parte nota di per sé una sorta di disturbo aggiuntivo e di solito ricorre alla dieta per sbarazzarsene. La variante a basso contenuto di carboidrati è particolarmente popolare. Probabilmente solo perché sembra allettante: mangia solo meno carboidrati e tutto andrà bene per te! Ma cosa bisogna considerare se si vuole perdere peso con una dieta?

Per cominciare, senza iniziare nessuno di essi, è necessario consultare il medico appropriato, superare i test necessari e farsi visitare. La possibilità di limitarsi per un certo tempo a un determinato alimento deve essere determinata e sanzionata da uno specialista. Lo stesso medico consiglierà proprio la dieta sana (o almeno non dannosa) con indicatori specifici e individuali di una malattia.

Inoltre, dovresti capire immediatamente che le diete non possono essere considerate affatto un mezzo per perdere peso. Queste sono misure terapeutiche contro alcune malattie e patologie che hanno un effetto collaterale molto breve della perdita di peso.

Quindi ora puoi tornare alla storia di un'altra "tecnica" di perdita di peso rapida ma temporanea. È abbastanza appropriato qui elencare i principi di una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questi includono:

• non superare la quantità normalizzata di carboidrati consumati;
• Rifiutare prodotti di farina;
• Mettere da parte miele, zucchero, melassa, sciroppi, saccarosio e maltosio;
• bere acqua per la sete (il tasso medio per una persona è di 30 milligrammi per 1 chilogrammo di peso);
• aggiungere alla dieta olio di semi di lino, carnitina, selenio;
• consumare vitamine;
• escludere cibi amidacei;
• astenersi da alcol e bevande gassate.

La caratteristica principale di questa dieta è quella di abbassare il contenuto di carboidrati della dieta. Di conseguenza, i corpi chetonici vengono prodotti attivamente nel corpo. Aiutano a sopprimere il forte appetito e la fame. Anche l'insulina torna alla normalità.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati è controindicata in persone con ridotta funzionalità intestinale, adolescenti, bambini, donne che allattano o in gravidanza. Anche i diabetici, le persone con malattie del fegato, del sistema cardiovascolare o dei reni dovrebbero evitare questa via dell'obesità. Tuttavia, il medico dovrebbe dirti tutto questo.

Dieta a basso contenuto di carboidrati per perdere peso

Una dieta a basso contenuto di carboidrati si basa sulla limitazione dell'assunzione di carboidrati complessi evitando quelli semplici. La dieta dovrebbe consistere principalmente di proteine. Assicurano una sensazione di sazietà a lungo termine e forniscono l'energia necessaria per mantenere l'attività vitale. Allo stesso tempo, è importante ricordare che il cibo dovrebbe essere sano, contenere una quantità sufficiente di vitamine, minerali e fibre vegetali. Pertanto, oltre alle proteine, è necessario mangiare una quantità sufficiente di verdure.

Qual è l'essenza del metodo di perdita di peso?

Limitandoti ai carboidrati semplici, il contenuto calorico del cibo generalmente diminuisce. A causa della mancanza delle consuete quantità di calorie, il corpo cerca in sé nuove fonti di energia. Li trova nel glicogeno, che si trova in grandi quantità nei muscoli, negli strati di grasso e nel fegato. Si scopre che il corpo si autodistrugge e, invece di perdere peso e perdere chili in più, una persona ha seri problemi (ad esempio, avvelenamento dal rilascio di prodotti di decomposizione di nutrienti trovati e usati nel flusso sanguigno).

vantaggi e svantaggi

Alcuni dei vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati includono:

• Cucinare non richiede molto sforzo o tempo;
• il processo digestivo è normalizzato;
• il benessere migliora;
• la persona non si sente costantemente affamata.

Il principale svantaggio di una dieta a basso contenuto di carboidrati è un aumento del carico sul fegato e sul sistema linfatico poiché i prodotti di degradazione delle proteine, i chetoni, entrano nel flusso sanguigno. Una persona sviluppa una sensazione generale di malessere, debolezza, frequenti capogiri e nausea. Tutti questi sono sintomi di intossicazione, intossicazione del corpo. Se trovi almeno uno di questi, dovresti consultare immediatamente un medico.

Anche:

• la stitichezza può verificarsi a causa di una maggiore quantità di proteine elaborate;
• l'alto contenuto di fibre negli alimenti può causare disturbi gastrointestinali;
• Il colesterolo nella carne può causare malattie cardiovascolari;
• A causa del rifiuto di alcune verdure e frutta, il corpo può mancare di vitamine e altre sostanze utili.

Equilibrio di proteine, grassi, carboidrati

Qualsiasi tipo di dieta sana, non dietetica, deve mantenere il giusto equilibrio di grassi, carboidrati e proteine. È lui che ci fa stare bene tutto il giorno. E il peso non è guadagnato. Tradizionalmente si ritiene che il rapporto ideale di nutrienti sia il seguente:

• Proteine dal 25% al 30%;
• Grasso dal 20% al 25%;
• Carboidrati dal 40% al 50%.

In questo caso, dovresti dimenticare tali indicatori. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, riduci la quantità dal 25 al 30%. Fin dal primo giorno, non devi impegnarti su percentuali così basse: il corpo può stressarsi. Ma gradualmente è necessario avvicinarsi a questi valori. Le proteine dovrebbero essere consumate intorno al 20% -30%. Il grasso dovrebbe essere intorno al 30% -40%.

Devi monitorare attentamente le tue condizioni. In caso di deterioramento della salute, è meglio abbandonare questa dieta e cercare l'aiuto di specialisti, poiché è in gioco la salute.

Dieta Low Carb - Tabella degli alimenti con contenuto quantitativo di carboidrati (in 100 grammi)

Prodotti	Contenuto di carboidrati (grammi)
zucchero	99, 8
miele	95, 8
pasta	70, 5
latte al cioccolato	50, 4
Semi di girasole	diciotto
Un pomodoro	quattro
latte	12°
Banana	22
Patate	Sedici
Mele	10
Agrumi	7°
Noci	undici

Dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete

La prima cosa da tenere a mente durante la lettura dei materiali introduttivi alla dieta è che devono essere prescritti da un medico. E non solo così, ma dopo aver esaminato i risultati dei test del paziente con la loro storia medica e altri documenti necessari. L'automedicazione è dannosa e pericolosa.

Bene, come informazione di base, puoi aggiungere qui che molte persone credono erroneamente che se hai il diabete dovresti smettere di mangiare carboidrati per sempre. Non è così. Devono essere presenti nella dieta. Senza di loro, i livelli di insulina semplicemente non si riprenderanno.

Prodotti consentiti

I pasti a basso contenuto di carboidrati vengono effettuati secondo l'elenco degli alimenti consentiti. Ed è abbastanza lungo: ci sono così tanti cibi a basso contenuto di carboidrati là fuori. Non dovresti preoccuparti di questo, il menu per "perdita di peso a basso contenuto di carboidrati" sarà sempre vario.

Tabella dei prodotti approvati

Indicatori di contenuto calorico e BZHU per 100 grammi.

Prodotto	Calorie (kcal)	Carboidrati (grammi)	Proteine (grammi)	Grasso (grammi)
Petto di pollo	116	0, 3	19, 6	4. 1
tacchino	193	0	21, 6	12°
vitello	89	0	20, 4	0, 9
carne di maiale	171	0	30. 46	4. 62
un pesce	86	0	16, 6	2. 2
cozze	77	3. 3	11, 5	2
gamberetto	87	0. 8	18. 3	1, 2
formaggio	173	2	24, 35	7°
Uovo di pollo	157	0, 6	12, 7	11, 5
fungo	27	0, 1	4. 3	uno
Ricotta (5%)	145	3	21	cinque
riso	112	23, 5	2. 32	0. 83
Tè verde	uno	0, 3	0	0
Agrumi	43	8. 1	0, 9	0, 2
crusca (farina d'avena)	40	11, 4	3. 21	0. 86
Cetriolo	quattordici	2. 5	0. 8	0, 1
kefir senza grassi	40	quattro	3	uno
Cavolo	28	4. 7	1, 8	0, 2
Grano saraceno	92	19. 95	3. 38	0, 62
peperone	26	cinque	1, 3	0, 1
Mele	52	13, 81	0, 26	0, 17

I carboidrati lenti si trovano nei cereali, nella frutta e nella verdura. Proteine - in pesce, carne, uova. Sono questi alimenti che dovrebbero essere predominanti nella dieta.

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

Perdere peso dovrebbe avvicinarsi correttamente alla scelta del cibo. Gli alimenti parzialmente o completamente controindicati per questo tipo di dieta sono:

• Zucchero, cioccolato, caramelle;
• soda zuccherata e alcol;
• Uvetta, banane, uva, frutta secca;
• Pasticceria (torte, biscotti);
• cibi piccanti (pepe, aglio, senape);
• carne grassa, strutto;
• Snack dal sapore piccante, affumicato, salato o aspro.

Tabella dei prodotti vietati

Valori calorici e BJU per 100 grammi.

Prodotto	Calorie (kcal)	Carboidrati (grammi)	Proteine (grammi)	Grasso (grammi)
Patate	192	23, 4	2, 8	9, 5
Barbabietole	40	8. 8	1, 5	0, 1
ravanello	diciannove	3. 4	1, 2	0, 1
Rapa	trenta	6. 2	1, 5	0, 1
Fichi	49	13, 7	0, 7	0, 2
Uva	65	16, 7	0, 6	0, 2
Eventi	274	69, 2	2. 5	0, 5
uva passa	264	66	2. 9	0, 6
Wareniki	155	18, 7	7, 6	2, 3
pasta	337	69, 7	10. 4	1. 1
Ravioli	275	29	11, 9	12, 3
Pancakes	233	26	6. 1	12, 3
pagnotta	242	48, 8	8. 1	uno
rotolo	317	51	7. 2	6. 2
Halva	523	54	11, 6	29, 6
marmellata	238	56	0, 3	0, 1
torta	397	47	3. 8	22. 6
Dolci	453	67, 5	4. 3	19, 8
torta	407	45, 2	4. 4	23, 4
Maionese	629	3. 9	2. 4	67
zucchero	398	99, 8	0	0
miele	329	81, 5	0. 8	0
hot dog	360	0	28, 2	27, 4
alcol	235	0, 1	0	0
Coca Cola	42	10. 4	0	0

Menù low carb della settimana (con ricette)

Una dieta povera di carboidrati significa una dieta varia e nutriente. Non è necessario eliminare completamente i carboidrati. Altrimenti, potresti sentirti a disagio il giorno successivo. L'opzione ideale è consumare carboidrati in dosaggi accettabili. Tuttavia, devi venire da loro uno per uno. Non ci dovrebbe essere un drastico cambiamento nelle abitudini alimentari. Se vuoi perdere peso velocemente (anche se solo per poco tempo), dovresti preparare un menu con una settimana di anticipo.

Lunedi

• Colazione: porridge di farina d'avena, una mela, caffè o tè senza zucchero.
• Seconda colazione: 150 grammi di kefir, una manciata di noci.
• Pranzo: stufato di verdure, petto di pollo o tacchino bollito.
• Merenda pomeridiana: ricotta a bassa percentuale.
• Cena: pesce al vapore, insalata di verdure.

martedì

• Colazione: 2 uova sode, formaggio a pasta dura, frullato di frutta.
• Seconda colazione: biscotti, yogurt naturale.
• Pranzo: brodo di pollo, cetriolo.
• Merenda pomeridiana: arancia.
• Cena: stufato.

mercoledì

• Colazione: frittata al vapore, caffè con latte magro.
• Seconda colazione: una manciata di frutta secca.
• Pranzo: polpette al vapore, broccoli e altre verdure.
• Merenda pomeridiana: una manciata di noci.
• Cena: petto al forno, pomodoro.

giovedi

• Colazione: yogurt naturale con frutti di bosco, tè verde.
• Seconda colazione: un bicchiere di latte.
• Pranzo: stufato di verdure.
• Merenda pomeridiana: latte da forno fermentato (kefir).
• Cena: insalata leggera.

Venerdì

• Colazione: farina d'avena, tè non zuccherato, formaggio a pasta dura.
• Seconda colazione: tè verde.
• Pranzo: zuppa di funghi.
• Merenda pomeridiana: ricotta senza grassi.
• Cena: frittata al forno con cavoli e verdure.

Sabato

• Colazione: petto di pollo, 2 uova, caffè o tè.
• Seconda colazione: fette di frutta.
• Pranzo: insalata leggera con riso integrale.
• Spuntino pomeridiano: pompelmo.
• Cena: stufato.

Domenica

• Colazione: cagliata in casseruola, succo di frutta.
• Seconda colazione: toast integrale, carne.
• Pranzo: grano saraceno con manzo.
• Merenda pomeridiana: composta di frutta secca.
• Cena: spezzatino con verdure.

Ricette dietetiche

Ci sono una varietà di alimenti che sono ammessi con una dieta a basso contenuto di carboidrati. In questo modo si possono preparare molti piatti deliziosi e salutari. Sono facili da fare a casa. Puoi utilizzare ricette già pronte o svilupparle tu stesso. La cosa principale è aderire ai principi di base:

• cuocere per lo più al vapore o al forno;
• Usa il succo di limone al posto del sale come condimento.

Insalata di carne di calamaro

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 o 2 pezzi;
• Calamaro - 150 grammi;
• Mais in scatola - 70 grammi;
• cetriolo - 1 pezzo;
• Succo di limone, olio d'oliva.

Preparazione:

• Lasciate riposare le uova sode sotto l'acqua fredda per qualche minuto. Chiaro.
• Tagliare a pezzetti di qualsiasi forma.
• Sciacquare bene i calamari sotto l'acqua fredda. Immergere in acqua bollente per 3 minuti.
• Tagliateli e il cetriolo a striscioline sottili.
• Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
• Condire con succo di limone o olio d'oliva. Mescola di nuovo. Servire in tavola.

Filetto di pollo brasato in una pentola a cottura lenta

Usato da:

• filetto di pollo - 260 grammi;
• Acqua - 160 millilitri;
• pepe nero macinato a piacere;
• Passata di pomodoro - 60 millilitri;
• Foglia di alloro - 2 pezzi.

Preparazione:

• Lavare accuratamente la carne, rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano.
• Tagliare in porzioni, condire con sale e pepe.
• Invia al multicooker. Aggiungere foglie di alloro, pasta, acqua.
• Mescolare.
• Attiva "Elimina" per 1, 5 ore.

Spezzatino di pollo in pentola

Componenti:

• Spinaci - 400 grammi;
• Verdi: un mucchio;
• Brodo vegetale - 240 millilitri;
• carne di pollo - 500 grammi;
• Broccoli - 300 grammi;
• vino - 100 millilitri;
• cipolla - 1 pezzo;
• carote - 2 pezzi;
• Succo di mela - 70 millilitri.

Come cucinare:

• Lavare e tritare le verdure. Dividere il cavolo in base alle infiorescenze.
• Tagliare il pollo a piccoli pezzi.
• Tritare le verdure.
• Mescolare. Aggiungi le spezie a piacere.
• Succo, vino, brodo sono adatti come marinata.
• Disporre tutti gli ingredienti nei vasetti. Aggiungi la marinata.
• Coprire con pellicola.
• Mettere in forno preriscaldato (180°C). Cuocere per un'ora.

Zuppa di verdure con polpette di manzo

Avrai bisogno:

• cipolle - 80 grammi;
• Uovo di gallina - 1 pezzo;
• Foglia di alloro - 5 pezzi;
• manzo - 415 grammi;
• pepe - 180 grammi;
• cavolfiore - 200 grammi;
• condimento per carne - a piacere;
• Verdi - 50 grammi.

Cucinare:

• Girare la carne fino a quando non è sminuzzata. Non c'è bisogno di lavare.
• Aggiungi l'uovo. Vivacizzare. Sale. Forma delle palline.
• Tritare le verdure. Tritare il verde. Tritare il cavolo.
• Fai bollire l'acqua.
• Cuocere le polpette e altre preparazioni per 17 minuti.
• Aggiungi verdure. Servire il piatto.

Borsch vegetariano

Componenti:

• acqua - 1, 7 litri;
• Barbabietole - 1 pezzo;
• aneto - 10 grammi;
• cipolle - 1 pezzo;
• Prezzemolo - 10 grammi;
• Passata di pomodoro - 30 grammi;
• carote - 1 pezzo;
• sale - 1 grammo.

Cucinare:

• Sbucciare la barbabietola e cuocere finché non diventa morbida a fuoco basso.
• Stufare le cipolle e le carote. In questo caso, utilizzare una piccola quantità di olio vegetale.
• Strofinare le barbabietole su una grattugia grossa.
• Aggiungere tutti gli ingredienti al brodo di barbabietola risultante.
• Aggiungere la pasta, salare dopo aver fatto bollire l'acqua.
• Quando apparecchiate la tavola, decorate un piatto con una ciotola con erbe tritate.

Petto di pollo essiccato

Prodotti:

• petto di pollo - 500 grammi;
• cognac - 110 millilitri;
• Sale.

È necessario:

1. Strofinare il petto di pollo con il sale.
2. Piegare in un contenitore di vetro, aggiungere il cognac. Coprire con pellicola. Raffreddare per due giorni. Rimuovere e mescolare due volte al giorno.
3. Risciacquare la carne. Lasciar riposare in acqua fredda per 20 minuti. Estrarre, asciugare con asciugamani.
4. Avvolgere i pezzi di carne in un panno di lino e lasciar riposare in frigorifero per due giorni.
5. Cuocere la carne sul fuoco per 3 ore.

Zuppa di crusca d'avena

Cosa prendere:

• cipolla - 1 pezzo;
• aneto tritato - 1, 5 cucchiai;
• Turchia - 170 grammi;
• arco verde - 3 frecce;
• Uovo di gallina - 1 pezzo;
• acqua - 1, 2 litri;
• Crusca d'avena - 300 grammi;
• Sale a piacere.

Come cucinare:

• Tagliare la carne a piccoli pezzi. Cuocere in acqua salmastra per 20 minuti.
• Aggiungi verdure, cipolle. Rottura.
• Cuocere per 7 minuti. Riempi la crusca.
• Togliere dal fuoco dopo 15 minuti.

Cavolo alla pechinese e macedonia di frutta

Dovere:

• una testa di cavolo - 1 pezzo;
• mela - 1 pezzo;
• agrumi o pompelmo - 1 pezzo;
• succo di limone - 30 millilitri;
• Cipolle verdi - 10 grammi;
• Sale a piacere.

Processi:

• Sbucciare l'arancia. Tagliare la polpa a fette grandi.
• Tagliare la mela a cubetti.
• Tritare il cavolo. Aggiungi alla frutta.
• Aggiungere le erbe e il sale. Condire con succo di limone.

Carne con feta al forno

Necessario:

• formaggio feta - 120 grammi;
• vitello - 450 grammi;
• olio vegetale raffinato - 40 millilitri;
• latte - 110 millilitri;
• Sale se lo si desidera.

Manuale:

• Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente fredda. Taglio. Colpisci indietro.
• Stendere in uno stampo, precedentemente unto d'olio.
• Sale e pepe. Versare il latte.
• Mettere in forno preriscaldato a 190°C. Tempo: 60 minuti.
• Sfornare. Decorare con fette di formaggio.
• Restituiscilo. Infornare per altri 30 minuti.

Pesce bianco con verdure

Ingredienti:

• pesce bianco - 0, 5 chilogrammi;
• pomodoro - 3 pezzi;
• Melanzane - 1 pezzo;
• Sale (facoltativo.

Azioni:

• Tagliare il pesce in piccole porzioni.
• Cospargere di sale.
• Mettere su una teglia con le verdure.
• Infornare a 180°C per un'ora.
• Il piatto risulterà più appetitoso se abbinato a uova, insalate o salsa.

Uscire dalla dieta

È impossibile per le persone sane seguire una dieta a tempo indeterminato. Se vuoi tornare a una dieta più familiare, ci sono alcune cose da tenere a mente. La raccomandazione più importante è una transizione graduale. Non ci dovrebbe essere una brusca sostituzione di alcune diete con altre. Anche dopo la dieta, è meglio seguire i consigli degli esperti.

Raccomandazioni importanti:

• il contenuto calorico giornaliero dovrebbe essere gradualmente aumentato alla normale tariffa giornaliera. Circa 50 calorie dovrebbero essere aggiunte ogni settimana;
• Non è necessario consumare più di 5 grammi di carboidrati per chilogrammo di corpo in un giorno.
• Fai una giornata a basso contenuto di carboidrati almeno una volta alla settimana. Per fare questo, puoi usare le ricette per i piatti sopra;
• Devi bere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno;
• Il 90% delle pietanze deve essere cotto o cotto a vapore in forno. Puoi cucinare se necessario;
• Devi fare esercizi leggeri ogni giorno. Questo per aiutarti a rimanere in forma.

Opinione di un esperto

Una dieta a basso contenuto di carboidrati prevede un apporto giornaliero di diverse quantità di carboidrati (circa 40 grammi per le donne e circa 60 grammi per gli uomini). Con una pratica prolungata, questo può portare ai risultati indesiderati sopra menzionati.

Una dieta equilibrata è considerata benefica per la salute. Ma ogni dieta è un esempio di una dieta che NON è sempre equilibrata. Alcune sostanze utili di cui il corpo ha bisogno saranno sempre assenti dalla norma: siano carboidrati, proteine, grassi. La nutrizione è medicina. E il farmaco non può essere preso per sempre. Questa è una misura temporanea. Ma dopo averlo adottato, ognuno ha due opzioni: puoi tornare alle tue vecchie abitudini (che li hanno portati alla malattia e ai chili di troppo) oppure puoi iniziare a mangiare in modo corretto, equilibrato e razionalmente. La maggior parte va per la prima volta. E questo è ovvio: la scienza e la pratica hanno dimostrato da tempo che il 95% delle persone non riesce a mantenere il proprio peso dopo aver perso peso. Sfortunatamente, questa è una "legge di natura".

Ma per andare nella seconda strada e mantenere un peso e una salute normali, il 95% di loro ha bisogno dell'aiuto di specialisti della perdita di peso, psicologi e psicoterapeuti. Con l'aiuto di speciali tecniche brevettate, questi professionisti possono insegnarti le corrette abitudini alimentari sotto forma di una serie di buone abitudini che allevieranno il tuo cervello, i tuoi nervi e la tua concentrazione, e renderanno la tua vita più facile e divertente.

Immagina con quanta calma e gioia tutte le persone normali vivono di sane abitudini, che non pensano a quante calorie e carboidrati hanno appena mangiato, ma mangiano ciò e quanto vogliono ogni giorno senza il minimo stress - e allo stesso tempo mantengono il dimensione e peso corretti per tutta la vita.